Gelatina De Brilho A Quente Profissional Sabor A MaÇÃ – 13 Kg

A sua textura gelatinosa e cremosa permite aplicá-la facilmente depois de aquecida, formando uma camada fina e transparente que realça o aspeto de tartes de fruta, produtos de padaria, folhados, bolos, tiras de maçã, tarteletes e outras preparações doces.

Proporciona um brilho atrativo e duradouro, ajudando a proteger a superfície do produto e melhorando a sua apresentação em montra. O seu suave sabor a maçã combina especialmente bem com frutas, massas cozidas, cremes de pasteleiro e preparações clássicas de padaria e pastelaria.

É especialmente adequada para produtos já cozidos, como tartes de maçã, tarteletes de fruta, folhados e peças de padaria.

Além disso, admite congelação, tornando-se uma opção prática para processos profissionais de produção, conservação e serviço.

Modo de utilização:

• Aquecer a gelatina até adquirir uma textura fluida.
• Aplicar a quente com brocha, pincel ou espátula sobre a superfície do produto, formando uma camada fina e uniforme.
• Recomenda-se aquecê-la tal como está, sem diluir com água, salvo se o rótulo específico indicar outra forma de utilização.